01
Smak, który znasz
Wracamy do klasycznych potraw i receptur, które kojarzą się z domem.
Proste rzeczy. Zrobione porządnie
Wierzymy, że dobre jedzenie nie musi być skomplikowane.
Czasami największą przyjemność sprawia talerz świeżych pierogów, aromatyczny rosół, dobrze przygotowane mięso albo kawałek domowego sernika. W Podszykowane wracamy do tych smaków, ale przykładamy do nich szczególną uwagę.
Korzystamy z kulinarnego doświadczenia, dopracowujemy receptury i dbamy o szczegóły, które często pozostają niewidoczne, ale zawsze dają się wyczuć w smaku. Nie chcemy udawać restauracji. Chcemy po prostu dobrze gotować, dla osób, które cenią jakość, tradycję i własny czas.
Nasza filozofia
Poznaj tych, którzy dla Ciebie gotują
Zdjęcie po sesjiGospodarz Podszykowane
Rafał Borowski
Bo dobre jedzenie smakuje jeszcze lepiej, kiedy ktoś naprawdę dba o Gości.
Rafał nadaje temu miejscu charakter. Dba o to, aby za każdym zamówieniem stało coś więcej niż smaczne jedzenie: życzliwość, uważność i poczucie, że ktoś naprawdę pomyślał o potrzebach Gości.
Wierzy, że prawdziwa gościnność zaczyna się od prostych rzeczy: serdecznego powitania, dotrzymanego słowa i jedzenia, które z przyjemnością podaje się bliskim.
Zdjęcie po sesjiSzef kuchni
Michał Jarosz
Ponad 20 lat doświadczenia. Jedna zasada: dobre jedzenie zaczyna się od dobrego rzemiosła.
Doświadczenie zdobywał w Polsce i za granicą, między innymi w Wielkiej Brytanii i Francji, w zespołach renomowanych restauracji. Rozwijał się również w Lyonie, poznając tajniki tradycyjnej kuchni francuskiej, cukiernictwa i piekarnictwa.
W Polsce był szefem kuchni i dyrektorem kulinarnym. W Podszykowane przekłada to doświadczenie na coś pozornie prostego: doskonale przygotowane, dobrze znane dania.
dwie osobowości
Jedna wspólna idea
Dobre jedzenie nie potrzebuje wielkich słów. Potrzebuje świetnych składników, doświadczenia, zaangażowania i ludzi, którym naprawdę zależy.
Z naszej kuchni na Wasz stół
Gotujemy w Klaudynie, z myślą o mieszkańcach Starych Babic, Izabelina, Łomianek i okolic. Na co dzień przygotowujemy jedzenie, które oszczędza czas i pozwala dobrze zjeść. Od święta pomagamy organizować rodzinne uroczystości, przyjęcia i spotkania firmowe.